Omiebox Tahchin Recipe (Crispy Persian Saffron Rice Cake)
Nilalaman:
- 1 tasa ng turmerik
- ½ tasa ng hiniwang mani
- 100 g unsalted butter
- 1 kutsarang asukal
- ½ kutsarita ng asin
- ½ kutsarita ng itim na paminta
- 2 tasang jasmine rice
- 3 itlog
- ½ tasa ng yogurt
- ½ tasang mantika
- 1 kutsarita ng safron
Direksyon:
- Hugasan ang bigas ng 3-4 beses hanggang sa maging malinaw. Ilagay ito sa isang malalim na palayok at pakuluan ng 10 minuto. Alisan ng tubig, lagyan ng malamig na tubig para hindi mag-overcooking, at itabi.
- Matunaw ang 50g ng mantikilya sa isang kawali sa katamtamang init at idagdag ang mga cranberry, asukal, pistachios, asin at paminta. Ito ay kukuha ng katas mula sa lahat ng mga prutas. Itabi pagkatapos ng 5-8 minuto.
- Gawin ang bulaklak ng safron sa pamamagitan ng paggiling ng mga hibla at pagdaragdag ng 4-5 ice cubes. Itabi upang mamukadkad sa loob ng 15-20 minuto o hanggang sa matunaw ang yelo. Bibigyan nito ang bigas ng mayaman na ginintuang kulay.
- Haluin ang itlog, yoghurt, mantika at namumulaklak na safron kasama ng asin at paminta. Magdagdag ng pinatuyo na bigas.
- Matunaw ang 50 g ng mantikilya at magdagdag ng 1 kutsara ng langis. Magsipilyo ng 20cm na lalim na palayok at kutsara sa kalahati ng bigas, pinindot nang mahigpit upang alisin ang anumang mga bula. Kutsara sa 2/3 ng pinaghalong prutas at nut. Mag-ingat na huwag hayaang dumampi ang timpla sa mga gilid dahil masusunog ito habang nagluluto. Takpan ang natitirang bigas at pindutin ng mabuti. Takpan ng foil.
- Maghurno sa 200 degrees sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay bawasan ang init sa 175 degrees at maghurno ng 40 minuto.
- Ilagay sa isang serving plate at itaas na may natitirang berries at nuts. Masiyahan sa iyong pagkain!
Maging May-ari ng Omiebox
-8% DISKWENTO
-8% DISKWENTO
-8% DISKWENTO
-11% DISKWENTO
-11% DISKWENTO
-11% DISKWENTO