Omiebox Alfredo Makarna

Alfredo Pasta Bretagna ( @lunchboxforbella )

Contenuto:

• 1/2 scatola di pasta rotini (o la tua pasta preferita)
• 4 cucchiai di burro
• 2 spicchi d'aglio tritato
• 1 tazza e 1/2 di panna
• 1-1/2 tazza d'acqua di parmigiano grattugiato

Indicazioni:

1. Lessare la pasta secondo le istruzioni riportate sulla confezione.
2. Sciogliere il burro in una padella e aggiungere l'aglio. Soffriggere l'aglio finché non si ammorbidisce ma non diventa dorato.
3. Aggiungere 1 bicchiere di panna e cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente, a fuoco medio.
4. Abbassate la fiamma e aggiungete il parmigiano e mescolate finché non si scioglierà completamente.
5. Aggiungere la restante 1/2 tazza di panna e spegnere il fuoco. Frullare fino a ottenere un composto liscio e cremoso. Assaggiate e condite con sale e pepe se necessario.
6. Scolate la pasta e mescolatela con la salsa alfredo.

CONSIGLIO - Quando condisci la pasta nel sugo, se il sugo è troppo denso, aggiungi una piccola quantità di acqua calda della pasta in cui hai cotto la pasta per diluire leggermente il sugo.