Omiebox Tahchin Tarifi (Kıtır Fars Safranlı Pirinç Kek)
İçindekiler:
- 1 su bardağı zerdeçal
- ½ su bardağı dilimlenmiş fıstık
- 100 gr tuzsuz tereyağı
- 1 yemek kaşığı şeker
- ½ çay kaşığı tuz
- ½ çay kaşığı karabiber
- 2 su bardağı yasemin pirinci
- 3 yumurta
- ½ su bardağı yoğurt
- ½ su bardağı yağ
- 1 çay kaşığı safran
Yol tarifi:
- Pirinci berraklaşana kadar 3-4 kez yıkayın. Derin bir tencereye koyun ve 10 dakika kaynatın. Süzün, fazla pişmesini önlemek için soğuk su ekleyin ve bir kenara koyun.
- Orta ateşte bir tavada 50 gr tereyağını eritin ve kızılcıkları, şekeri, antep fıstığını, tuzu ve karabiberi ekleyin. Bu, tüm meyvelerin suyunu çıkaracaktır. 5-8 dakika sonra kenara koyun.
- Safranı telleri öğütüp 4-5 buz küpü ekleyerek çiçeklendirin. 15-20 dakika veya buz eriyene kadar çiçeklenmesi için bir kenara koyun. Bu, pirince zengin bir altın rengi verecektir.
- Yumurta, yoğurt, yağ ve çiçeklenmiş safranı tuz ve karabiberle birlikte çırpın. Süzülmüş pirinci katın.
- 50 gr tereyağını eritin ve 1 yemek kaşığı yağ ekleyin. 20 cm'lik derin bir tencereyi cömertçe fırçalayın ve pirincin yarısını kaşıkla koyup kabarcıkları gidermek için sıkıca bastırın. Meyve ve fıstık karışımının 2/3'ünü kaşıkla koyun. Karışımın pişerken yanacağı için kenarlara değmemesine dikkat edin. Pirincin geri kalanıyla üstünü kapatın ve güzelce bastırın. Folyoyla örtün.
- 200 derecede 10 dakika pişirin, sonra ısıyı 175 dereceye düşürüp 40 dakika pişirin.
- Servis tabağına alın ve kalan meyveler ve fıstıklarla kaplayın. Afiyet olsun!
Omiebox Sahibi Olun
-11% बिक्री
-11% बिक्री
-11% बिक्री
-8% बिक्री