Omiebox Mercimek Çorbası

Mercimek Çorbası Haneen ( @simple_trendy_mama )

New York Times'tan tarif

İçindekiler:

• Zeytinyağı
• Soğan, doğranmış
• Sarımsak
• Salça
• Kimyon
• Tuz ve karabiber
• Acı toz biber
• Sebze suyu
• su
• Kırmızı mercimek
• Havuç, küp doğranmış
• Limon suyu
• Doğranmış kişniş

Yol tarifi:

1. Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğan ve sarımsağı yumuşayana kadar soteleyin.
2. Salça, kimyon, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip güzelce kokusu çıkana kadar kavurun.
3. Et suyunu, suyu, kırmızı mercimeği ve havucu ekleyin. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte, mercimekler yumuşayana kadar (yaklaşık 30 dakika) kısmen kapalı olarak pişirin.
4. Çorbayı blender veya el blenderı yardımıyla püre haline getirin.
5. Limon suyu ve kişnişi ilave edip karıştırın.