ओमीबॉक्स अल्फ्रेडो पास्ता

अल्फ्रेडो पास्ता ब्रिटनी ( @lunchboxforbella )

सामग्री:

• 1/2 डिब्बा रोटिनी पास्ता (या आपका पसंदीदा पास्ता)
• मक्खन के 4 बड़े चम्मच
• कटा हुआ लहसुन की 2 कलियाँ
• 1-1/2 कप क्रीम
• 1-1/2 कप कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़

दिशानिर्देश:

1. पास्ता को पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार उबालें।
2. एक पैन में मक्खन पिघलाएं और लहसुन डालें। लहसुन को तब तक भूनें जब तक वह नरम न हो जाए लेकिन भूरा न हो जाए।
3. 1 गिलास क्रीम डालें और धीमी आंच पर, लगातार हिलाते हुए, मध्यम आंच पर पकाएं।
4. आँच को कम करें और परमेसन चीज़ डालें और तब तक हिलाएँ जब तक यह पूरी तरह से पिघल न जाए।
5. बची हुई 1/2 कप क्रीम डालें और आंच बंद कर दें. चिकना और मलाईदार होने तक ब्लेंड करें। चखें और यदि आवश्यक हो तो नमक और काली मिर्च डालें।
6. पास्ता को छानकर अल्फ्रेडो सॉस के साथ मिलाएं।

टिप - जब आप अपने पास्ता को सॉस में डालते हैं, यदि सॉस बहुत गाढ़ा है, तो सॉस को थोड़ा पतला करने के लिए जिस गर्म पास्ता पानी में आपने पास्ता पकाया था, उसमें थोड़ी मात्रा मिलाएं।