Omiebox Kayumangging Churro Cookies na may Mantikilya

Brown Butter Churro Cookies mula kay Jasmine ( @thelunchboxseries )

Nilalaman:

• 1 tasang unsalted butter
• 1 tasang granulated sugar
• 1/2 tasa ng brown sugar, nakapack
• 2 malalaking itlog
• 2 kutsarita ng vanilla extract
• 2 tasang all-purpose na harina
• 1 kutsarita ng baking soda
• 1/2 kutsarita ng asin
• 1 kutsarang matamis na pulbos ng kanela
• 1/2 kutsarita ng giniling na niyog
• 1/2 tasa ng asukal na kanela (para sa patong)

Direksyon:

1. Painitin ang mantikilya:
1. Ilagay ang mantikilya sa isang kawali at tunawin ito sa katamtamang apoy.
2. Kapag natunaw na, ipagpatuloy ang pagluluto, nanginginig ang kawali paminsan-minsan, hanggang ang mantikilya ay maging madilim na ginintuang kulay at magbigay ng mabangong amoy.
3. Kunin mula sa apoy at hintaying umabot sa temperatura ng silid.
2. Paghahanda ng Dough:
1. I-preheat ang iyong oven sa 175°C (350°F).
2. Sa isang malaking mixing bowl, i-cream ang pinalamig na brown butter, granulated sugar, at brown sugar hanggang sa liwanag at malambot.
3. Idagdag ang mga itlog isa-isa, matalo ng mabuti pagkatapos ng bawat karagdagan. Pagkatapos ay ihalo ang vanilla extract.
3. Pagsamahin ang mga Dry Ingredients:
1. Sa isang hiwalay na mangkok, haluin ang harina, baking powder, asin, ground cinnamon at ground nutmeg.
4. Magdagdag ng mga Dry Ingredients:
1. Dahan-dahang idagdag ang mga tuyong sangkap sa mga basang sangkap at ihalo hanggang sa pagsamahin. Mag-ingat na huwag mag-overmix.
5. Palamigin ang kuwarta:
1. Takpan ang kuwarta at hayaan itong magpahinga sa refrigerator nang hindi bababa sa 30 minuto upang ito ay tumigas.
6. Hugis ang Cookies:
1. Matapos itong lumamig, kumuha ng mga piraso ng laki ng kutsara mula sa kuwarta at igulong ang mga ito.
2. Isawsaw ang bawat bola ng kuwarta sa pinaghalong asukal sa kanela hanggang sa ganap na mabalot.
7. Cook:
1. Ilagay ang pinahiran na dough ball sa mga baking sheet na nilagyan ng baking paper, na nag-iiwan ng espasyo sa pagitan ng bawat cookie para kumalat ang mga ito.
2. Maghurno sa preheated oven sa loob ng 10-12 minuto hanggang sa bahagyang browned ang mga gilid.
8. Palamigin at Ihain:
1. Hayaang lumamig ang cookies sa mga baking sheet sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa mga wire rack upang ganap na lumamig.
2. Ihain at tangkilikin ang masarap na Brown Butter Churro Cookies na ito!