Omiebox Sopa de Lentejas
Sopa de Lentejas Haneen (@simple_trendy_mama )
Del New York Times receta
Índice:
- Aceite de oliva
- Cebolla, picada
- Ajo
- Salsa de tomate
- Comino
- Sal y pimienta
- Pimienta roja molida
- Jugo de verduras
- su
- Lentejas rojas
- Zanahoria, cortada en cubos
- Zumo de limón
- Cilantro picado
Indicaciones:
- En una olla grande, caliente el aceite de oliva. Sofría la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos.
- Añadir el tomate concentrado, comino, sal, pimienta negra y pimiento rojo triturado y sofreír hasta que desprendan su aroma.
- Añade el caldo de carne, el agua, las lentejas rojas y la zanahoria. Cuando empiece a hervir, cocínalo a fuego lento, parcialmente tapado, hasta que las lentejas estén tiernas (unos 30 minutos).
- Tritura la sopa con una batidora o batidora de mano.
- Añadir el jugo de limón y el cilantro y mezclar.