Omiebox レンズ豆のスープ

レンズ豆のスープ ハネン ( @simple_trendy_mama )

ニューヨーク・タイムズの レシピ

コンテンツ：

• オリーブ油
• 玉ねぎ、みじん切り
• ニンニク
• トマトペースト
• クミン
• 塩とコショウ
• 唐辛子の粉
• 野菜スープ
• これ
• 赤レンズ豆
• ニンジン（角切り）
• レモン汁
• みじん切りコリアンダー

方向：

1. 大きな鍋にオリーブオイルを入れて加熱します。玉ねぎとにんにくを柔らかくなるまで炒めます。
2. トマトペースト、クミン、塩、黒コショウ、唐辛子を加え、香りが出るまで炒めます。
3. スープ、水、赤レンズ豆、ニンジンを加えます。沸騰し始めたら、レンズ豆が柔らかくなるまで、部分的に蓋をして弱火で煮ます（約30分）。
4. ブレンダーまたはハンドブレンダーを使用してスープをピューレ状にします。
5. レモン汁とコリアンダーを加えて混ぜます。