Omiebox ターチン レシピ (サクサクのペルシャサフラン餅)

Omiebox Tahchin Tarifi (Kıtır Fars Safranlı Pirinç Kek)
Aidaのターチンレシピ(サクサクのペルシャサフランライスケーキ)( @artinlunchbox )
コンテンツ:
  • ターメリック 1カップ
  • ½カップのスライスしたピスタチオ
  • 無塩バター 100g
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • 黒コショウ 小さじ1/2
  • ジャスミンライス 2カップ
  • 卵 3個
  • ヨーグルト 1/2カップ
  • 油 1/2カップ
  • サフラン 小さじ1
方向:
  1. お米は透明になるまで3~4回洗います。深めの鍋に入れて10分ほど煮ます。水を切り、茹ですぎを防ぐために冷水を加えて脇に置きます。
  2. 鍋にバター50gを中火で溶かし、クランベリー、砂糖、ピスタチオ、塩、コショウを加えて混ぜる。これですべての果物から果汁が抽出されます。 5〜8分後に放置します。
  3. サフランの花を作ります。サフランを粉砕し、氷を4~5個加えます。 15〜20分間、または氷が溶けるまで開花させます。こうすることでお米が豊かな黄金色になります。
  4. 卵、ヨーグルト、油、花サフランを塩、コショウとともに泡立てます。水気を切った米を加えます。
  5. バター50gを溶かし、油大さじ1を加えます。深さ20cmの鍋にたっぷりと磨き、米の半分をスプーンで入れ、しっかりと押して泡を取り除きます。フルーツとナッツの混合物の2/3をスプーンで加えます。調理中に焦げるので、端に触れないよう注意してください。残りのご飯をかぶせてよく押します。ホイルで覆います。
  6. 200度で10分焼き、その後175度に下げて40分焼きます。
  7. 皿に盛り付け、残りのベリーとナッツをトッピングします。お食事をお楽しみください!

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