Omiebox Kolačići s čurrom i smešanim maslacem

Churro kolačići od smeđeg maslaca od Jasmina ( @thelunchboxseries )

Sadržaj:

• 1 šalica neslanog maslaca
• 1 šalica granuliranog šećera
• 1/2 šalice smeđeg šećera, pakirano
• 2 velika jaja
• 2 žličice ekstrakta vanilije
• 2 šalice višenamjenskog brašna
• 1 žličica sode bikarbone
• 1/2 žličice soli
• 1 čajna žličica mljevenog cimeta
• 1/2 čajne žličice mljevenog kokosa
• 1/2 šalice šećera s cimetom (za premazivanje)

Upute:

1. Zagrijte maslac:
1. Otapanjajte maslac na srednjoj vatri.
2. Nakon što se otopi, nastavite kuhati, povremeno protresajući tavu, dok maslac ne dobije tamno zlatnu boju i počne mirisati na orahe.
3. Uzmite iz vatre i pričekajte da dođe na sobnu temperaturu.
2. Priprema tijesta:
1. Zagrijte pećnicu na 175°C (350°F).
2. U velikoj zdjeli za miješanje umutite ohlađeni smeđi maslac, granulirani šećer i smeđi šećer dok ne postane svijetlo i pjenasto.
3. Dodajte jedno po jedno jaje, dobro umutite nakon svakog dodavanja. Zatim umiješajte ekstrakt vanilije.
3. Pomiješajte suhe sastojke:
1. U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol, mljeveni cimet i mljeveni muškatni oraščić.
4. Dodajte suhe sastojke:
1. Postupno dodajte suhe sastojke mokrim sastojcima i miješajte dok se ne sjedine. Pazite da ne premiješate.
5. Ohladite tijesto:
1. Pokrijte tijesto i ostavite ga u hladnjaku barem 30 minuta da se stegne.
6. Oblikujte kolačiće:
1. Nakon što se ohladi, od tijesta uzimajte komade veličine žlice i zarolajte ih.
2. Umočite svaku lopticu tijesta u smjesu cimet-šećera dok se potpuno ne prekrije.
7. Kuhati:
1. Stavite obložene kuglice tijesta na lim za pečenje obložen voštanim papirom, ostavljajući razmak između svakog kolačića da se rašire.
2. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 10-12 minuta dok rubovi lagano ne porumene.
8. Ohladite i poslužite:
1. Ostavite kolačiće da se ohlade na limovima za pečenje nekoliko minuta, a zatim ih prebacite na rešetke da se potpuno ohlade.
2. Poslužite i uživajte u ovim ukusnim Churro kolačićima od smeđeg maslaca!