Omiebox کوکی‌های چوررو با کره قهوه‌ای

کوکی کره قهوه ای چورو از یاس ( @thelunchboxseries )

مطالب:

• 1 فنجان کره بدون نمک
• شکر گرانول 1 فنجان
• شکر قهوه ای 1/2 فنجان بسته بندی شده
• 2 عدد تخم مرغ بزرگ
• 2 قاشق چایخوری عصاره وانیل
• 2 فنجان آرد همه منظوره
• 1 قاشق چایخوری جوش شیرین
• 1/2 قاشق چایخوری نمک
• 1 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده
• 1/2 قاشق چایخوری نارگیل آسیاب شده
• 1/2 فنجان شکر دارچینی (برای پوشش)

جهت:

1. کره را گرم کنید:
1. کره را در قابلمه ای روی حرارت متوسط ​​آب کنید.
2. پس از ذوب شدن، پخت و پز را ادامه دهید و گهگاه تابه را تکان دهید تا کره به رنگ طلایی تیره درآید و عطری شبیه به آجیل بدهد.
3. آن را از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا به دمای محیط برسد.
2. آماده سازی خمیر:
1. فر را از قبل با دمای 175 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید.
2. در یک کاسه بزرگ، کره قهوه ای خنک شده، شکر دانه ریز و شکر قهوه ای را خامه بزنید تا سبک و پفکی شود.
3. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و بعد از هر بار اضافه کردن خوب هم بزنید. سپس عصاره وانیل را هم بزنید.
3. مواد خشک را با هم ترکیب کنید:
1. در ظرفی جداگانه آرد، بکینگ پودر، نمک، دارچین آسیاب شده و جوز هندی را با همزن بزنید.
4. مواد خشک را اضافه کنید:
1. مواد خشک را کم کم به مواد مرطوب اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شوند. مراقب باشید بیش از حد مخلوط نکنید.
5. خمیر را سرد کنید:
1. روی خمیر را بپوشانید و حداقل 30 دقیقه در یخچال استراحت دهید تا سفت شود.
6. شکل دادن به کوکی ها:
1. بعد از خنک شدن، تکه های به اندازه یک قاشق غذاخوری از خمیر برداشته و گرد کنید.
2. هر گلوله خمیر را در مخلوط شکر دارچینی فرو کنید تا کاملا آغشته شود.
7. آشپزی:
1. گلوله های خمیر روکش شده را روی ورقه های پخت با کاغذ مومی قرار دهید و بین هر کوکی فاصله بگذارید تا پخش شوند.
2. در فر از قبل گرم شده به مدت 10-12 دقیقه بپزید تا لبه ها کمی قهوه ای شوند.
8. خنک و سرو کنید:
1. اجازه دهید شیرینی ها چند دقیقه روی ورقه های پخت خنک شوند سپس آنها را روی توری های سیمی منتقل کنید تا کاملا خنک شوند.
2. سرو کنید و از این شیرینی های خوشمزه کره قهوه ای چورو لذت ببرید!